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INSTRUCTORES DESTACADOS
Chef Stefano Parisi
Chef de cocina. Maestro panadero. Especialista en cocina internacional, bollería fina, panadería rústica de alta hidratación, manejo de fermentos y masas madres, embutidos y ahumados. Instructor en la Universidad José Antonio Paez y en el Espacio Gastronómico La Cocotte.
Chef Laura Granadillo
Maestro Pastelero y Sous Chef pastelero. Más de 4 años de trayectoria. Instructora en la Universidad José Antonio Paez y en el Espacio Gastronómico La Cocotte. @delicatesespg.
